Josefina Velázquez de León

Josefina Velázquez de León (born Maria Josefina Velázquez de León y Peón Valdés; June 7, 1899 – September 21, 1968) was a Mexican cook, researcher, writer and teacher. Velázquez de León was a pioneer of Mexican gastronomy and an entrepreneur of Mexican cuisine. Provided by Wikipedia
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    Cocina de Zacatecas : selección de recetas de la cocina regional, recopiladas por un grupo de Sras. y Sritas de la ciudad de Zacatecas, Fresnillo y diversas poblaciones del estado : aumentada con una serie de recetas que se pueden confeccionar con los buenos productos de la región /

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    Cocina de San Luis Potosí : selección de recetas de la cocina regional, recopiladas por un grupo de Sras. y Sritas. de las diferentes regiones del Estado de San Luis Potosí, S.L.P. : aumentada con una serie de recetas que se pueden confeccionar, con los exquisitos productos de la región /

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    Platillos regionales de la República Mexicana

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    Cocina tamaulipeca : selección de recetas de la cocina regional recopiladas por un grupo de Sras. y Sritas. de la ciudad de Tampico y de diferentes regiones del estado de Tamaulipas ... /

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    Cocina de Sonora: selección de recetas antiguas y modernas de la Cocina Regional Sonorense, recopiladas por un grupo de Sras. y Sritas. de las diferentes regiones del Estado de Sonora. Aumentada con una serie de recetas que se pueden confeccionar con los exquisitos productos de la región

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    Los 365 menus del año : recetas prácticas, económicas, para resolver el diario problema de la alimentación, obra dividida en 12 folletos /

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  7. 7
    Bodas de plata, oro, aniversarios /
    by Velázquez de León, Josefina
    Published 1950

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    Como establecer un negocio lucrativo en la cocina del hogar /
    by Velázquez de León, Josefina
    Published 1950

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    Manual práctico de cocina y repostería

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    Repostería selecta /

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    Cómo preparar exquisitos platillos y repostería con la nata de la leche /

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    Mexican cook book for American homes : authentic recipes from every region of the Mexican Republic, adapted for use in the United States, Central and South America /
    by Velázquez de León, Josefina
    Published 1980

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    Cocina criolla de Nueva Orleans /

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    Vegetales y frutas, con leguminosas y cereales : cocina vegetariana excluyendo carnes-aves y pescados /
    by Velázquez de León, Josefina
    Published 1946

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    Tele-cocina /

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    30 recetas de platillos populares con pescado seco /
    by Velázquez de León, Josefina
    Published 1960

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    Despedida de soltera /

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    Carnes : recetas prácticas de platillos de carnes de res, ternera, cerdo, carnero y animales de caza /

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    Cocina oaxaqueña /

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  20. 20
    Los treinta menús : selección de recetas de cocina sencilla para uso diario /

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